北京江江餐饮文化有限公司成立于2015年，专注于打造特色小吃的餐饮企业，江同学烤蹄是公司重点培育项目，北京江江餐饮文化有限公司自成立以来，始终致力于发展专业餐饮连锁经营事业，截至2017年底，加盟店已增至300余家，是具发展潜力的餐饮连锁企业。