南京乔一碗餐饮管理有限公司从2001年成立以来，为数以千计的客户提供过专业的开店、办厂一体化服务，帮助他们取得了良好的经济效益。

在公司购买食品机械的客户中，除从事食品生产批发外，开店的成功者也比比皆是——尽管他们的品牌各异，尽管他们缺乏标准化意识，尽管他们操作方法大相径庭，尽管他们的产品组合各有千秋，相同的是，他们都取得了超乎想象的经济效益，有的甚至开设多家连锁店，成为成功创业的老板。

我们从客户的成功中看到了新的商机——以凉皮、肉夹馍为主打产品的快餐店连锁经营的可行性。由此，公司决定创立一个快餐品牌和服务系统，以特许经营的方式，为客户提供一体化开店解决方案。

为了获得他们的成功经验，我们对数百名客户进行了长期跟踪研究，在掌握他们成功规律的基础上，以连锁经营为到导向，对他们的经验进行了量化研究、标准化改造、系统化设计，使其可复制、易操作，经过多点、多次测试，形成了行之有效的模式—“乔一碗”经营体系，为发展特许经营奠定了成功的基础。