地锅菜

地锅菜的汤汁较少，口味鲜美，具有软滑与干香并存的特点。掀开锅盖，所剩不多的汤汁微红鲜亮，还有些残留在面饼的凹点里，香味瞬间弥漫在空气中，夹一块面饼，一半香脆另一半软糯，两种口感在一种食材上同时体现，相得益彰。饼、菜的软滑与干香并存，人间得此美味，实乃幸事也！地锅菜中以“地锅鸡”最为出名,后期根据主菜的不同，逐步衍生出地锅鸡、地锅龙虾、地锅排骨大虾、地锅奥尔良鸡翅逗牛蛙、地锅土豆牛肉、地锅玉米猪脚、地锅素三鲜、地锅鲫鱼、地锅鮥鱼、地锅奥尔良烤翅、地锅带鱼、地锅长豆角、地锅架梅肉、地锅鲫鱼水烙馍、地锅素烧茄子、地锅鮥鱼水烙馍、地锅架梅肉水烙馍等地锅系列菜品充分满足大众消费的口味。