渝巴奴毛肚火锅健康 2016-01-08 四川火锅发源于重庆，而重庆火锅最初历史上就叫毛肚火锅。老重庆们一直把毛肚火锅推崇为更具代表的更正宗美味的重庆火锅。毛肚火锅源自道光年间，重庆江北码头上的巴奴(纤夫)为果腹而找寻人们宰杀水牛后留下的牛肚等内脏，再加上配料经煮熟后食用，经多年演变，竟成巴蜀一绝---毛肚火锅，亦称巴奴毛肚火锅。
