皮蛋豆腐是家常菜、凉拌菜之一;是采用内脂豆腐、榨菜、皮蛋、香油、香菜等原料制作而成美味佳肴，制作简单，营养丰富，富含人体所需的多种营养成分，谈到该菜肴的起源，还有一个美丽的传说，据说与三国时候的关羽有关系。瓦罐香沸皮蛋豆腐，嫩、滑、爽口，口感十足，也是点餐率较高的凉菜之一。